ナイフは私たちの日常生活で頻繁に使用されます。たとえば、野菜を切ったり、肉を切ったりするには鋭いナイフが必要です。料理人が、より良いパフォーマンスを得るために、物を切る前に包丁を研ぐ場面をよく見かけますが、ここで砥石が役に立ちます。それで、どちらが良いですかセグメントと砥石s：ダイヤモンド砥粒または白い酸化アルミニウム?
ナイフは長く使用すると切れ味が鈍くなるため、切れ味を維持するには定期的に研ぐ必要があります。良いナイフは数百ドル、場合によっては数千ドルの価格がかかる場合があります。研げなければ、高級粉末鋼ナイフでも光沢が失われます。-
砥石の使用は研ぎの重要なステップです。市販されている砥石には、白色酸化アルミニウム、ダイヤモンド、炭化ケイ素、褐色酸化アルミニウムなどがあります。では、どのタイプのセグメントと砥石が最適なのでしょうか？
1. 白色電融アルミナセグメントと砥石
セグメントと砥石の選択は、実は非常に簡単です。適切な粒度の両面砥石は、ほとんどの家庭のニーズを満たすことができます。-粗いグリットは通常 240# ～ 400# ですが、細かいグリットは 800# ～ 1000# です。 1000# の砥石を使用すると、シェービング用の刃を簡単に研ぐことができます。過度の切れ味は危険であるため、より高い砥粒を追求する必要はありません。
多くのセグメント砥石や砥石がインターネットで販売されています。茶色の電融アルミナ砥石、白色の電融アルミナ砥石、ピンクの電融アルミナ砥石が適しており耐久性があります。白色溶融アルミナは、純白、高純度、良好な結晶構造、高い嵩密度、優れた自己研磨特性、強力な研削能力、低発熱、高効率、酸およびアルカリ腐食に対する耐性、高温耐性、優れた熱安定性により、家庭で特に人気があります。-
2. ダイヤモンドセグメントと砥石
ダイヤモンド セグメントと砥石は粒子の細かい砥石で、金属を研削するのに時間がかかり、通常は大型のナイフを研ぐのに使用されます。{0}
包丁を研ぐには、粗い研ぎと細かい研ぎのプロセスも必要です。粗い研削には、ダイヤモンド (または茶色の酸化アルミニウム) 研削粉を使用した砂石砥石を使用します。その後、炭化ケイ素砥石を使用して精密に研削します。この粗粉砕と細粉砕の分離が好ましい。
それぞれに長所と短所があります。より柔らかく、より細かい粉砕が必要な場合は、炭化ケイ素が好ましいです。大規模な研ぎが必要で、滑らかな仕上げが必要ない場合は、ダイヤモンドセグメントと砥石がより効果的ですが、砥粒が多く発生する傾向があります。
